Соус из помидоров
Ингредиенты:
- 1 кг помидоров
- 100 г нарезанной моркови
- 100 г нарезанный сельдерей
- 100 г нарезанный лук
- соль
- щепотка сахара
- 118 мл оливкового масла
Приготовление:
Вымойте помидоры и разрежьте их напополам.
Готовьте на среднем огне без крышки около 10 минут.
Забросьте сельдерей, морковь, лук, 2 чайных ложки соли и сахар. Готовьте на постоянном огне без крышки около 30 минут. Слегка остудите, затем взбейте в блендере до однородной массы. Верните в кастрюлю, добавьте оливковое масло и варите еще около 15 минут. Попробуйте, добавьте дополнительно соли по вкусу.
Подавайте немедленно, заморозьте или храните в пластиковом контейнере в течение нескольких месяцев.
Соус из помидоров