СОУС ИЗ ВЯЛЕНЫХ ТОМАТОВ И БЕЛОЙ ФАСОЛИ
Понадобится:
Фасоль белая - 1 стакан
Вода - 4 стакана
Розмарин - 2 стебля
Помидоры вяленые в масле - 1,5 стакана
Асафетида - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Кипяток - 1 стакан
Сок лимонный - 2 чайные ложки
Петрушка - большой пучок
Приготовление:
Замочите фасоль на ночь или по инструкции на упаковке.
Слейте воду, в которой замачивали фасоль.
Вскипятите 4 стакана воды, добавив веточки розмарина. Добавьте фасоль и варите около 1,5 часов, пока бобы не станут совсем мягкими. Дайте фасоли остыть.
Замочите розмарин и отложите его.
Поместите охлажденные бобы,вяленые томаты и нарезанный розмарин в кухонный комбайн, чтобы измельчить и тщательно перемешать ингредиенты.
Добавьте еще оливкового масла, асафетиду и лимонный сок.
Добавьте соль, перец и кайенский перец по вкусу и вновь тщательно перемешайте в кухонном комбайне.
Не переставая помешивать, влейте кипяток, пока консистенция соуса не станет нежной и кремовой.
Перед подачей на стол перелейте соус в миску.
Подавать такой соус можно с любыми лепешками.
Фасоль белая - 1 стакан
Вода - 4 стакана
Розмарин - 2 стебля
Помидоры вяленые в масле - 1,5 стакана
Асафетида - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Кипяток - 1 стакан
Сок лимонный - 2 чайные ложки
Петрушка - большой пучок
Приготовление:
Замочите фасоль на ночь или по инструкции на упаковке.
Слейте воду, в которой замачивали фасоль.
Вскипятите 4 стакана воды, добавив веточки розмарина. Добавьте фасоль и варите около 1,5 часов, пока бобы не станут совсем мягкими. Дайте фасоли остыть.
Замочите розмарин и отложите его.
Поместите охлажденные бобы,вяленые томаты и нарезанный розмарин в кухонный комбайн, чтобы измельчить и тщательно перемешать ингредиенты.
Добавьте еще оливкового масла, асафетиду и лимонный сок.
Добавьте соль, перец и кайенский перец по вкусу и вновь тщательно перемешайте в кухонном комбайне.
Не переставая помешивать, влейте кипяток, пока консистенция соуса не станет нежной и кремовой.
Перед подачей на стол перелейте соус в миску.
Подавать такой соус можно с любыми лепешками.
СОУС ИЗ ВЯЛЕНЫХ ТОМАТОВ И БЕЛОЙ ФАСОЛИ