Соус Ранчо
Этот соус популярен в американских штатах не меньше чем знаменитый американский салат. Готовится он на основе майонеза с добавлением пахты или кефира, а используется для заправки овощных салатов и печеного или вареного картофеля.
Ингредиенты:
- Майонез – 1 стакан;
- Кефир – половина стакана;
- Сухой лук (приправа) – 2 чайных ложки;
- Сухой чеснок – 2 чайных ложки;
- Семена или зелень укропа (измельченная) – 2 чайных ложки;
- Соль, лимонный сок и перец – на ваше усмотрение.
Приготовление:
Выливаем в блендер майонез и кефир, добавляем остальные ингредиенты и тщательно взбиваем. Даем настояться не меньше часа и используем в качестве заправки для салата.
Примечание:
Вместо сушеного чеснока и лука можно использовать измельченные свежие. Соус можно несколько дней хранить в холодильнике.
Соус Ранчо