СОУСЫ ТОМАТНЫЙ И СМЕТАННЫЙ
1. СОУС ИЗ ТОМАТНОГО СОКА
Понадобится:
100 мл томатного сока
3 гр. муки
2 гр. сахара
1 гр. соли
10 гр. сливочного масла
Как приготовить:
1. Сок вскипятить, добавить масло, смешанное с мукой.
2. Всыпать соль и сахар и снова все вскипятить.
3. Процедить через сито.
2. СМЕТАННЫЙ СОУС
Понадобится:
30 гр. сметаны
5 гр. муки
100 мл овощного бульона
1 гр. соли
Как приготовить:
1. Размешать муку в бульоне, добавить сметану и соль.
2. Вскипятить, уменьшить огонь до слабого и варить при непрерывном помешивании 8-10 минут.
3. Процедить через сито и снова вскипятить.
ПРИМЕЧАНИЕ:
С солью и сахаром советуем поэксперементировать самостоятельно, поскольку возможно оба рецепта покажутся солоноватыми. Если сок изначально соленый, то солить дополнительно вообще не надо!
СОУСЫ ТОМАТНЫЙ И СМЕТАННЫЙ