Спагетти болоньезе с тефтелями
Это чудесное спагетти болоньезе будет отличным ужином для всей семьи. Нежные тефтели просто тают во рту. Его насыщенный вкус и аромат по достоинству оценят ваши домочадцы.
Вам понадобится
На 4 порции:
- свежий мясной фарш 400 г;
- хлебные свежие крошки 100 г;
- желток одного яйца;
- лук 2 головки;
- чеснок 2 зубчика;
- помидоры консервированные 800 г;
- красное вино 220 мл;
- сахар 2 ст. ложки;
- спагетти 400 г;
- сыр пармезан (тертый) 60 г;
- растительное масло 3 ст. ложки;
- соус табаско всего несколько капель(3 г);
- щепотка соли, перца и порошка чили.
1 Очистите лук с чесноком. Затем мелко их нарежьте. Разделите на две части. В небольшой посуде смешайте: яйцо, фарш, хлебные крошки, чеснок, желток, лук и соус табаско. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте до однородной массы. Намочите руки и сформируйте шарики из массы, которая получилась. Выложите все в форму и поставьте в холодильник на 25 минут.
2 Приготовьте соус. Измельчите хорошенько томаты. Обжарьте оставшийся лук и чеснок (на растительном масле), цвет должен получиться золотистым, посыпьте чили и обжаривайте еще минуты две. Добавьте вино, сочные помидоры и сахар. Накройте все крышкой и потушите 16 минут. Далее на масле обжарьте тефтели.
3 Пока тефтели обжариваются, положите спагетти в кипящую воду (воду посолите) и отварите их, слейте воду. Смешайте готовые спагетти, ароматный соус и сочные тефтели. Посыпьте все сыром пармезан и черным перцем.
Блюдо готово. Можно подавать на стол.
Вам понадобится
На 4 порции:
- свежий мясной фарш 400 г;
- хлебные свежие крошки 100 г;
- желток одного яйца;
- лук 2 головки;
- чеснок 2 зубчика;
- помидоры консервированные 800 г;
- красное вино 220 мл;
- сахар 2 ст. ложки;
- спагетти 400 г;
- сыр пармезан (тертый) 60 г;
- растительное масло 3 ст. ложки;
- соус табаско всего несколько капель(3 г);
- щепотка соли, перца и порошка чили.
1 Очистите лук с чесноком. Затем мелко их нарежьте. Разделите на две части. В небольшой посуде смешайте: яйцо, фарш, хлебные крошки, чеснок, желток, лук и соус табаско. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте до однородной массы. Намочите руки и сформируйте шарики из массы, которая получилась. Выложите все в форму и поставьте в холодильник на 25 минут.
2 Приготовьте соус. Измельчите хорошенько томаты. Обжарьте оставшийся лук и чеснок (на растительном масле), цвет должен получиться золотистым, посыпьте чили и обжаривайте еще минуты две. Добавьте вино, сочные помидоры и сахар. Накройте все крышкой и потушите 16 минут. Далее на масле обжарьте тефтели.
3 Пока тефтели обжариваются, положите спагетти в кипящую воду (воду посолите) и отварите их, слейте воду. Смешайте готовые спагетти, ароматный соус и сочные тефтели. Посыпьте все сыром пармезан и черным перцем.
Блюдо готово. Можно подавать на стол.
Спагетти болоньезе с тефтелями