Средиземноморский салат из чечевицы
Ингредиенты 4 порции
Чечевица 1 стакан
Вода 4 стакана
Лук красный 1 головка
Перец болгарский красный 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Базилик зеленый 100 г
Уксус бальзамический 1 столовая ложка
Сок лимонный 1 столовая ложка
Масло оливковое 2 столовые ложки
Салат зеленый ½ пучка
Помидоры 1 штука
Сыр фета 150 г
Инструкция
1. Промыть чечевицу, добавить два стакана воды, посолить. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить около 20 минут или так, чтобы чечевица не стала мягкой. Слить воду и промыть чечевицу под холодной водой.
2. Мелко порезать лук и чеснок и обжарить на оливковом масле около 3 минут. Добавить в чечевицу. Также порезать болгарский перец и добавить к овощам. Ввести уксус, оливковое масло и базилик. Приправить перцем и солью по вкусу. Мариновать, по крайней мере, один час до подачи на стол.
3. Перед употреблением добавить порезанный зеленый салат и посыпать раскрошенной фетой.
Чечевица 1 стакан
Вода 4 стакана
Лук красный 1 головка
Перец болгарский красный 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Базилик зеленый 100 г
Уксус бальзамический 1 столовая ложка
Сок лимонный 1 столовая ложка
Масло оливковое 2 столовые ложки
Салат зеленый ½ пучка
Помидоры 1 штука
Сыр фета 150 г
Инструкция
1. Промыть чечевицу, добавить два стакана воды, посолить. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить около 20 минут или так, чтобы чечевица не стала мягкой. Слить воду и промыть чечевицу под холодной водой.
2. Мелко порезать лук и чеснок и обжарить на оливковом масле около 3 минут. Добавить в чечевицу. Также порезать болгарский перец и добавить к овощам. Ввести уксус, оливковое масло и базилик. Приправить перцем и солью по вкусу. Мариновать, по крайней мере, один час до подачи на стол.
3. Перед употреблением добавить порезанный зеленый салат и посыпать раскрошенной фетой.
Средиземноморский салат из чечевицы