Стейк по-тоскански
Состав:
говядина (кусок костреца толщиной 3 см) - 800г
оливковое масло - 2 ч.л.
розмарин (сухой) - 1/2 ч.л.
тимьян (сухой) - 1/4 ч.л.
черный перец (крупно молотый) - 1/4 ч.л.
соль
лимон (нарезанный дольками) - 1 шт.
Приготовление:
Обсушите мясо. В маленькой миске смешайте масло, розмарин, тимьян и перец. Натрите этой смесью мясо. Сильно нагрейте на среднем огне сковороду. Положите в нес мясо, уменьшите огонь и жарьте с двух сторон минут 20. Густо посыпьте говядину солью. Переложите на подогретое большое блюдо. Пусть вылежится 10 минут. Нарежьте мясо тонкими кусками и подавайте с дольками лимона.
говядина (кусок костреца толщиной 3 см) - 800г
оливковое масло - 2 ч.л.
розмарин (сухой) - 1/2 ч.л.
тимьян (сухой) - 1/4 ч.л.
черный перец (крупно молотый) - 1/4 ч.л.
соль
лимон (нарезанный дольками) - 1 шт.
Приготовление:
Обсушите мясо. В маленькой миске смешайте масло, розмарин, тимьян и перец. Натрите этой смесью мясо. Сильно нагрейте на среднем огне сковороду. Положите в нес мясо, уменьшите огонь и жарьте с двух сторон минут 20. Густо посыпьте говядину солью. Переложите на подогретое большое блюдо. Пусть вылежится 10 минут. Нарежьте мясо тонкими кусками и подавайте с дольками лимона.
Стейк по-тоскански