Стейк с лимоном и перцем
Состав:
сливочное масло (размягченное) - 30г
лимонная цедра (тертая) - 2 ст.л.
черный перец (раздавленный горошек) - 2 ч.л.
соль - 1.5 ч.л.
чеснок (очень мелко нарубленный) - 1 зубчик
говядина (кусок вырезки толщиной 3 см) - 900г
брокколи, сваренная на пару, и тушеные грибы (желательно)
Приготовление:
Нагрейте гриль. При готовьте лимонное масло: смешайте в маленькой миске масло, натертую лимонную цедру, перец, соль и чеснок Смесь должна стать однородной.
Положите стейк на решетку гриля. Намажьте его полонимой порции лимонного масла. Поставьте близко к огню. Жарьте 8 минут.
Переверните стейк щипцами, намажьте другую сторону лимонным маслом. Жарьте еще 8 минут или до полной готовности.
Перед подачей на стол переложите стейк на разделочное доску. Пусть вылежится 10 минут. Нарежьте стейк вдоль волокон на тонкие куски. При желании можно подать с брокколи и грибами.
сливочное масло (размягченное) - 30г
лимонная цедра (тертая) - 2 ст.л.
черный перец (раздавленный горошек) - 2 ч.л.
соль - 1.5 ч.л.
чеснок (очень мелко нарубленный) - 1 зубчик
говядина (кусок вырезки толщиной 3 см) - 900г
брокколи, сваренная на пару, и тушеные грибы (желательно)
Приготовление:
Нагрейте гриль. При готовьте лимонное масло: смешайте в маленькой миске масло, натертую лимонную цедру, перец, соль и чеснок Смесь должна стать однородной.
Положите стейк на решетку гриля. Намажьте его полонимой порции лимонного масла. Поставьте близко к огню. Жарьте 8 минут.
Переверните стейк щипцами, намажьте другую сторону лимонным маслом. Жарьте еще 8 минут или до полной готовности.
Перед подачей на стол переложите стейк на разделочное доску. Пусть вылежится 10 минут. Нарежьте стейк вдоль волокон на тонкие куски. При желании можно подать с брокколи и грибами.
Стейк с лимоном и перцем