Mealoman.com

Свиная отбивная вкуснючая

Количество порций:8
Корейка свиная б/к 1 кг. ~ 3010 ккал  HelpКорейка свиная б/к
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 301
Белки: 17
Жиры: 25
Углеводы: 0
Молоко 200 г. ~ 120 ккал  HelpМолоко
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 60
Белки: 2,9
Жиры: 3,2
Углеводы: 4,7
  HelpМолоко
Специи к этому продукту:В горячее - корица, кардамон, шафран.
Соль поваренная пищевая 1 ч. л.  HelpСоль поваренная пищевая
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 0
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 0
Сахар-песок 1 ст. л. ~ 97 ккал  HelpСахар-песок
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 387
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 99,9
Перец черный молотый 1 ч. л. ~ 13 ккал  HelpПерец черный молотый
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 251
Белки: 10,4
Жиры: 3,3
Углеводы: 38,7
Яйцо куриное 2 шт. ~ 157 ккал  HelpЯйцо куриное
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 157
Белки: 12,7
Жиры: 11,5
Углеводы: 0,7
  HelpЯйцо куриное
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: всмятку: 1 – 1,5 мин., вкрутую: 10 мин.
Мука высшего сорта 150 г. ~ 501 ккал  HelpМука высшего сорта
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 334
Белки: 10,8
Жиры: 1,3
Углеводы: 69,9
Масло подсолнечное 100 мл. ~ 800 ккал  HelpМасло подсолнечное
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 899
Белки: 0
Жиры: 99,9
Углеводы: 0
Количество порций: 8 1579 г. 4697 ккал   (587 ккал/порц.)
Жиры: 1339 г.      Белки: 522 г.      Углеводы: 1419 г.

Рецепт от Надежды Синельниковой

Мясо разрежьте на отбивные, лучше 8 маленьких кусков, чем 4 больших, отбейте с двух сторон, несильно.

На тарелке смешайте соль, сахар, перец. Этой смесью посыпьте отбивные с двух сторон; если боитесь пересолить, то поступите следующим образом: влажной рукой наберите этой смеси немного (сколько прицепится) и дотроньтесь  отбивной с обоих сторон, смесь прилипнет.

Отбивные нужно залить молоком и оставить хотя бы на час, можно на дольше, пару раз перемешать. Отбивные набухнут, вберут молоко и станут очень нежными.

Вилкой взбить яйцо, щепотку соли и перца. На другую тарелочку насыпать муки.

Каждую отбивную обвалять в муке, а затем в яйце. Выложить на горячую сковороду с растительным маслом и жарить до готовности.

Готовые отбивные можно посыпать нарезанной зеленью. 

Свиная отбивная вкуснючая