Свиные колбаски с пряными перцами
Кухня: латиноамериканская
Время приготовления:1 час
Порций: 8
Что нужно:
свиные колбаски 8 шт.
сладкие перцы разного цвета 4 шт.
толченый чеснок 4 зубчика
веточки кинзы 2 шт.
сахар 3 ст. л.
белый винный уксус 6 ст. л.
горчица (семена) 1 ст. л.
масло растительное 3 ст. л.
сольпо вкусу
Перцы смазать 2 ст. л. масла и поставить в разогретую до 200°C духовку на 10 мин. Переложить в пластиковый пакет, плотно завязать и дать остыть. Затем снять кожицу, разрезать перцы пополам и удалить сердцевину.Чеснок очистить и измельчить. Кинзу вымыть и разобрать на листики. В сотейнике смешать уксус с 6 ст. л. воды, сахаром, чесноком, кинзой и семенами горчицы. Поставить на сильный огонь и довести до кипения, готовить 2 мин. Вылить пряную смесь в миску с перцами, накрыть и оставить на 30 мин.Колбаски нарезать кусками толщиной 2 см и обжарить в оставшемся масле, по 3 мин. с каждой стороны. Подавать с перцами.
Время приготовления:1 час
Порций: 8
Что нужно:
свиные колбаски 8 шт.
сладкие перцы разного цвета 4 шт.
толченый чеснок 4 зубчика
веточки кинзы 2 шт.
сахар 3 ст. л.
белый винный уксус 6 ст. л.
горчица (семена) 1 ст. л.
масло растительное 3 ст. л.
сольпо вкусу
Перцы смазать 2 ст. л. масла и поставить в разогретую до 200°C духовку на 10 мин. Переложить в пластиковый пакет, плотно завязать и дать остыть. Затем снять кожицу, разрезать перцы пополам и удалить сердцевину.Чеснок очистить и измельчить. Кинзу вымыть и разобрать на листики. В сотейнике смешать уксус с 6 ст. л. воды, сахаром, чесноком, кинзой и семенами горчицы. Поставить на сильный огонь и довести до кипения, готовить 2 мин. Вылить пряную смесь в миску с перцами, накрыть и оставить на 30 мин.Колбаски нарезать кусками толщиной 2 см и обжарить в оставшемся масле, по 3 мин. с каждой стороны. Подавать с перцами.
Свиные колбаски с пряными перцами