Свиные ребрышки, запеченные с овощами
Сочные, ароматные овощи и нежное мясо - очень вкусно!
Вместо ребрышек можно использовать любое мясо, нарезанное небольшими кусочками.
Ингредиенты
- 500 г свиных ребрышек (или бараньих, говяжьих)
- 1 кг картофеля
- 250 г баклажанов
- 250 г помидоров
- лук порей (или 150 г репчатого лука)
- 50 мл соуса Наршараб
- 2 ч.л. сушеных трав
- 3 зубчика чеснока
- соль
- перец
- 5 ст.л. растительного масла
Приготовление
Вместо соуса Наршараб (это соус на основе гранатового сока) можно использовать кетчуп или любой томатный соус.
Овощи можно добавлять по своему вкусу.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.
1 Ребрышки нарезать.
2 К ребрышкам добавить Наршараб, немного посолить, перемешать, оставить на 15 минут.
3 Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками.
4 Добавить сушеные травы, немного посолить.
5 Перемешать.
6 Лук порей нарезать кольцами (репчатый - полукольцами).
7 Помидоры нарезать небольшими кусочками.
8 Баклажаны нарезать кубиками.
9 В масло добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Посолить, поперчить.
10 Овощи и мясо выложить в форму для запекания.
11 Полить растительным маслом с чесноком.
12 Еще немного посолить, поперчить.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 1-1.5 часов.
Приятного аппетита!
Свиные ребрышки, запеченные с овощами