Свинина с апельсинами
• 1 красный сладкий перец
• 1 желтый сладкий перец
• 2 ст. л. соевого соуса
• щепотка кукурузного крахмала
• 2 ст. л. тертого корня имбиря
• 2 апельсина
• 1 пучок зеленого лука
• 150 мл апельсинового сока
• 0,5 кг филе свинины
• тертая цедра 1 апельсина
• 2 ст. л. растительного масла
Мясо нарезать тонкими полосками длиной 2 см, положить в миску и полить соевым соусом. Тщательно перемешать.
Перцы вымыть, удалить семена и плодоножку, мякоть нарезать полосками шириной 0,5 см. Зеленый лук вымыть, нарезать кусочками длиной 5 см.
В большой сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла, положить нарезанный перец и жарить, часто помешивая, 4 мин. Добавить к перцу зеленый лук и жарить еще 3 мин. Выложить овощи из сковороды в миску.
Оставшееся масло влить в сковороду, выложить мясо и жарить 8 мин. Мясо соединить с овощами и перемешать.
Сделать соус. В миске смешать апельсиновую цедру и сок, имбирь, кукурузный крахмал, перелить в сотейник и прогревать 3 мин.
Мясо с овощами вновь положить в сковороду, залить соусом и тщательно перемешать.
Апельсины очистить, разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками. Добавить в сковороду и готовить, постоянно помешивая, 2 мин.
Приятного аппетита!
• 1 желтый сладкий перец
• 2 ст. л. соевого соуса
• щепотка кукурузного крахмала
• 2 ст. л. тертого корня имбиря
• 2 апельсина
• 1 пучок зеленого лука
• 150 мл апельсинового сока
• 0,5 кг филе свинины
• тертая цедра 1 апельсина
• 2 ст. л. растительного масла
Мясо нарезать тонкими полосками длиной 2 см, положить в миску и полить соевым соусом. Тщательно перемешать.
Перцы вымыть, удалить семена и плодоножку, мякоть нарезать полосками шириной 0,5 см. Зеленый лук вымыть, нарезать кусочками длиной 5 см.
В большой сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла, положить нарезанный перец и жарить, часто помешивая, 4 мин. Добавить к перцу зеленый лук и жарить еще 3 мин. Выложить овощи из сковороды в миску.
Оставшееся масло влить в сковороду, выложить мясо и жарить 8 мин. Мясо соединить с овощами и перемешать.
Сделать соус. В миске смешать апельсиновую цедру и сок, имбирь, кукурузный крахмал, перелить в сотейник и прогревать 3 мин.
Мясо с овощами вновь положить в сковороду, залить соусом и тщательно перемешать.
Апельсины очистить, разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками. Добавить в сковороду и готовить, постоянно помешивая, 2 мин.
Приятного аппетита!
Свинина с апельсинами