Свинина в лимонном соусе.
- 1 кг свинины,
- 6 зубчиков чеснока,
- сок и тертая цедра 1 лимона,
- 6 столовых ложек растительного масла,
- розмарин, по вкусу,
- тимьян, по вкусу,
- 2 столовые ложки топленого масла,
- 2 луковицы,
- 300 мл бульона,
- 1 кг помидоров,
- 600 г цуккини,
- 125 г маслин.
Для приготовления свинины в лимонном соусе чеснок почистите и мелко порежьте. Чеснок соедините с цедрой и соком лимона, растительным маслом, розмарином и тимьяном. Мясо обмажьте приготовленным маринадом и оставьте в маринаде на сутки. По истечении суток свинину посолите, поперчите и обжарьте со всех сторон в топленом масле. Лук почистите, порежьте и обжарьте вместе с мясом. К обжаренному мясу добавьте маринад, бульон и тушите свинину в течение 1 часа 15 минут. Помидоры порежьте на кусочки, цуккини порежьте кубиками, выложите вместе с помидорами и маслинами к мясу и тушите еще 30 минут.
Готовую свинину выложите на блюдо вместе с овощами и подавайте к столу или украсьте мясо лимонами.
- 6 зубчиков чеснока,
- сок и тертая цедра 1 лимона,
- 6 столовых ложек растительного масла,
- розмарин, по вкусу,
- тимьян, по вкусу,
- 2 столовые ложки топленого масла,
- 2 луковицы,
- 300 мл бульона,
- 1 кг помидоров,
- 600 г цуккини,
- 125 г маслин.
Для приготовления свинины в лимонном соусе чеснок почистите и мелко порежьте. Чеснок соедините с цедрой и соком лимона, растительным маслом, розмарином и тимьяном. Мясо обмажьте приготовленным маринадом и оставьте в маринаде на сутки. По истечении суток свинину посолите, поперчите и обжарьте со всех сторон в топленом масле. Лук почистите, порежьте и обжарьте вместе с мясом. К обжаренному мясу добавьте маринад, бульон и тушите свинину в течение 1 часа 15 минут. Помидоры порежьте на кусочки, цуккини порежьте кубиками, выложите вместе с помидорами и маслинами к мясу и тушите еще 30 минут.
Готовую свинину выложите на блюдо вместе с овощами и подавайте к столу или украсьте мясо лимонами.
Свинина в лимонном соусе.