СВИНИНА В ВИННОМ СОУСЕ С ГАРНИРОМ
Свинина – 1 кг.
Мука – 2 ст. ложки.
Сливочное масло – 2 ст. ложки.
Белое сухое вино «Модера» (можно другое) – ½ стакана.
Бульон из кубиков.
Томатная паста – 3-4 ст. ложки.
Лимон или уксус.
Грецкие орехи.
Сахар – 1 ч.л.
Режем свинину на 4-5 больших кусков. Сверху каждый кусок посолить и обжарить на сковородке на подсолнечном масле.
Нарезаем лук и отдельно обжариваем. Добавляем его к свинине.
Теперь приступаем к приготовлению соуса. Ставим на огонь кастрюльку с водой и варим бульон из кубиков. Далее в бульон добавляем томатную пасту, нарезаем зелень, измельченные грецкие орехи. Добавляем соль по вкусу, сахар и перец.
Пришло время добавить в соус сухое белое вино, что и делаем. Добавляем 2-3 капли лимона или уксуса.
Складываем кусочки свинины в большое блюдо и поливаем сверху соусом.
Даём настояться 30 минут – и наша свинина в винном соусе с гарниром можно подавать к столу!
В качестве гарнира свинине можно подать рис, рассыпчатую гречневую кашу, свежие, жареные или тушеные овощи.
Приятного аппетита!
Мука – 2 ст. ложки.
Сливочное масло – 2 ст. ложки.
Белое сухое вино «Модера» (можно другое) – ½ стакана.
Бульон из кубиков.
Томатная паста – 3-4 ст. ложки.
Лимон или уксус.
Грецкие орехи.
Сахар – 1 ч.л.
Режем свинину на 4-5 больших кусков. Сверху каждый кусок посолить и обжарить на сковородке на подсолнечном масле.
Нарезаем лук и отдельно обжариваем. Добавляем его к свинине.
Теперь приступаем к приготовлению соуса. Ставим на огонь кастрюльку с водой и варим бульон из кубиков. Далее в бульон добавляем томатную пасту, нарезаем зелень, измельченные грецкие орехи. Добавляем соль по вкусу, сахар и перец.
Пришло время добавить в соус сухое белое вино, что и делаем. Добавляем 2-3 капли лимона или уксуса.
Складываем кусочки свинины в большое блюдо и поливаем сверху соусом.
Даём настояться 30 минут – и наша свинина в винном соусе с гарниром можно подавать к столу!
В качестве гарнира свинине можно подать рис, рассыпчатую гречневую кашу, свежие, жареные или тушеные овощи.
Приятного аппетита!
СВИНИНА В ВИННОМ СОУСЕ С ГАРНИРОМ