Свиное сердце с вермишелью
Автор: Элеонора Пучина
Ингредиенты:
свиное сердце 3шт.
лук 1-2шт.
морковка 1-2шт.
помидор 2шт.
вермишель 350гр.
специи на ваш вкус:кориандр,красн.,чёрный перец,майоран,розмарин,орегано,зира.
Свежий укроп,петрушка.
Способ приготовления:
Готовила в казане(так мне нравится...какой вкус приобретают приготовленные продукты мммм...))
Чистим сердце,промываем,заливаем водой,доводим до кипения,снимаем пенку,чер 10мин.сливаем воду,наливаем нового чистого кипятка(так повторяем ещё 2раза). Благодаря этой процедуре у Вас будет вкуснейший чистый бульон. Варим сердце в общей сложности 1,5 часа.
На сковородке обжариваем лук(кубиком порезать),морковку(натираем на крупной тёрке),помидор(натереть на тёрке(без кожицы).
Через час добавляем в сердце приправы и нашу зажарку,даём потушиться 15мин.Берём вермишель(у меня она в форме колечек и выкладываем сверху мяса,доливаем кипятка,посыпать зеленью,посолить,накрываем крышкой(на маленьком огне) и доводим до готовности 10мин.
Подать порционно,аккуратно достаём спагетти,сверху сердце с нашим вкуснейшим бульоном.
Приятного Вам обеда!!!
Ингредиенты:
свиное сердце 3шт.
лук 1-2шт.
морковка 1-2шт.
помидор 2шт.
вермишель 350гр.
специи на ваш вкус:кориандр,красн.,чёрный перец,майоран,розмарин,орегано,зира.
Свежий укроп,петрушка.
Способ приготовления:
Готовила в казане(так мне нравится...какой вкус приобретают приготовленные продукты мммм...))
Чистим сердце,промываем,заливаем водой,доводим до кипения,снимаем пенку,чер 10мин.сливаем воду,наливаем нового чистого кипятка(так повторяем ещё 2раза). Благодаря этой процедуре у Вас будет вкуснейший чистый бульон. Варим сердце в общей сложности 1,5 часа.
На сковородке обжариваем лук(кубиком порезать),морковку(натираем на крупной тёрке),помидор(натереть на тёрке(без кожицы).
Через час добавляем в сердце приправы и нашу зажарку,даём потушиться 15мин.Берём вермишель(у меня она в форме колечек и выкладываем сверху мяса,доливаем кипятка,посыпать зеленью,посолить,накрываем крышкой(на маленьком огне) и доводим до готовности 10мин.
Подать порционно,аккуратно достаём спагетти,сверху сердце с нашим вкуснейшим бульоном.
Приятного Вам обеда!!!
Свиное сердце с вермишелью