ТАЙСКИЙ САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ
-2 ст.л. меда
-2 ст.л. арахисовой пасты
-щепотка чили перца
-2 ст.л. соевого соуса
-2 ст.л. яблочного уксуса
-соль
-500 г огурцов
1/2 стакана обжаренных орехов кешью
-1 пучок свежей мяты
КАК ГОТОВИТЬ?
1. Сделать заправку - мед смешать с арахисовой пастой, всыпать немного чили, влить соевый соус, яблочный уксус, слегка посолить.
2. Если огурцы совсем маленькие, вы можете нарезать их не очищая. Если вы берете салатные длинные огурцы, то их предварительно нужно очистить от кожуры, разрезать вдоль на 4 части, вырезав середину с семенами. В этом случае огурцы не дадут сока и салат не "поплывет".
3. Кешью положить на сковороду и обжарить немного до коричневатого цвета. Орехи можно порубить совсем мелко, можно оставить целиком, так как они достаточно мягкие.
4. Добавить кешью к нарезанным огурцам, полить соусом и посыпать свеже-нарезанной мятой.
Приятного аппетита!
ТАЙСКИЙ САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ