ЛИМОННЫЙ РАХАТ-ЛУКУМ
Понадобится:
- 5 ст. сахара
- 2 ст. воды
- 0,5 ст. крахмала
- 1 лимон (цедра)
- 4 ст. л. сахарной пудры
Приготовление:
1. Крахмал хорошо растворить в 1 стакане холодной воды.
2. Из 1 стакана воды и сахара сварить сироп и во время его кипения добавить крахмальный раствор, уменьшить огонь, добавить цедру лимона и варить, пока масса не загустеет.
3. Когда лукум будет отставать от стенок посуды, выложить его на противень или в формочки, дать остыть 4-5 часов.
4. Готовый десерт нарезать на квадратики и посыпать сахарной пудрой.
ЛИМОННЫЙ РАХАТ-ЛУКУМ