Тефтели с картофелем
Приготовим:
-Свиной фарш – 500г
-Мелкий картофель – 10шт.
-Сыр твердый – 100г
-Яйцо – 1
-Соль
-Перец
-Лук – 1
-Чеснок – 2 зубка
-Базилик сухой – 0,5 чайной ложки
-Панировочные сухари – 3 ст. ложки
-Масло растительное – 3 ст. ложки
Мелко режем лук, давим чеснок и смешиваем с фаршем. Солим и перчим по вкусу, добавляем яйцо. Хорошо вымешиваем и отбиваем. Сформируем из фарша порционные колобки величиной с яйцо. Картофель отварим в кожуре и очистим. Польем картофель 1 ст. ложкой масла, посыплем базиликом, солью и перцем.
Из фарша сделаем лепешку, на середину которой положим 1 чайную ложку мелко тертого сыра и 1 картошку. Закроем начинку фаршем и скатаем тефтелю. Это удобно делать мокрыми руками.
В панировочные сухари добавим оставшийся сыр и обваляем тефтели.
Обжарим тефтели на масле на умеренном огне со всех сторон.
К тефтелям в качестве гарнира подойдет овощной салат. Я еще поджарила оставшийся картофель.
-Свиной фарш – 500г
-Мелкий картофель – 10шт.
-Сыр твердый – 100г
-Яйцо – 1
-Соль
-Перец
-Лук – 1
-Чеснок – 2 зубка
-Базилик сухой – 0,5 чайной ложки
-Панировочные сухари – 3 ст. ложки
-Масло растительное – 3 ст. ложки
Мелко режем лук, давим чеснок и смешиваем с фаршем. Солим и перчим по вкусу, добавляем яйцо. Хорошо вымешиваем и отбиваем. Сформируем из фарша порционные колобки величиной с яйцо. Картофель отварим в кожуре и очистим. Польем картофель 1 ст. ложкой масла, посыплем базиликом, солью и перцем.
Из фарша сделаем лепешку, на середину которой положим 1 чайную ложку мелко тертого сыра и 1 картошку. Закроем начинку фаршем и скатаем тефтелю. Это удобно делать мокрыми руками.
В панировочные сухари добавим оставшийся сыр и обваляем тефтели.
Обжарим тефтели на масле на умеренном огне со всех сторон.
К тефтелям в качестве гарнира подойдет овощной салат. Я еще поджарила оставшийся картофель.
Тефтели с картофелем