Тефтели в грибном соусе
Ингредиенты:
Свинина (я брала окорок) 400-500 гр
лук репчатый 1 шт
майонез 2 ст.ложки
соль,перец
шампиньоны (можно в с/с, можно свежие, замороженные, в общем - любые) 200-300 гр
сливки 10% 300-400 мл
мука 1 ст.ложка
сыр плавленый 1 шт
Мясо тщательно моем,вытираем насухо бумажным полотенцем и пропускаем через мясорубку.
Добавляем в полученный фарш мелко порезанный лук,соль,перец и майонез,перемешиваем.
Оставляем мариноваться на 30 минут(можно и больше)
Тем временем берем грибы и обжариваем на растительном масле.
Когда грибочки готовы, добавляем сливки, потом муку и быстро мешаем до небольшого загустения.
Лепим тефтельки: примерно на каждую понадобится 1 хорошая ст.ложка фарша.
Делаем шарики, слегка обваливаем в муке и обжариваем со всех сторон.
Выкладываем уже обжаренные тефтели в форму для запекания, сверху нарезанный мелкими кусочками сыр и заливаем все грибным соусом.
Отправляем в духовку на 15 минут при 180 градусах.
Приятного аппетита!