Тефтельки из курицы в гречке
Ингредиенты:
-Грудка куриная (индейки) - 900гр.
-Гречневая крупа - 120 гр. (сухой)
-Лук репчатый - 2 шт. (маленькие)
-Чеснок - 3шт. (зубчика)
-Зелень укропа или петрушки - в фарш и в соус.
-Сыр плавленый (типа "карат","янтарь") - 2 шт.
-Сметана 10%- 120 гр.
-Яйцо - 1 шт.
-Сливки - 20% - 50 мл.
-Соль,перец - по вкусу
-Масло растительное - для смазывания формы.
Итак....отделяем грудку от костей,очищаем от кожи (там самый жир),чистим лук,леснок,моем зелень.
Гречку отвариваем до полуготовности и остужаем.
Прокручиваем филе,лук,чеснок,зелень.Фарш смешиваем с гречневой крупой,яйцом....добавляем соль и перец.Перемешиваем и в холодильник минут на 15-20.
Тем временем сыр режем кубиками,это будет начинка для тефтелей,половину пачки оставляем для соуса.
Формируем тефтельки и в серединку прячем кусочек сыра,выкладываем их в смазанную форму.
Займёмся соусом...смешиваем сметану,сливки,оставшийся сыр,соль,зелень.
Заливаем тефтели.
Ставим в духовку при t 200 примерно на 35 минут.
И приятного аппетита!
-Грудка куриная (индейки) - 900гр.
-Гречневая крупа - 120 гр. (сухой)
-Лук репчатый - 2 шт. (маленькие)
-Чеснок - 3шт. (зубчика)
-Зелень укропа или петрушки - в фарш и в соус.
-Сыр плавленый (типа "карат","янтарь") - 2 шт.
-Сметана 10%- 120 гр.
-Яйцо - 1 шт.
-Сливки - 20% - 50 мл.
-Соль,перец - по вкусу
-Масло растительное - для смазывания формы.
Итак....отделяем грудку от костей,очищаем от кожи (там самый жир),чистим лук,леснок,моем зелень.
Гречку отвариваем до полуготовности и остужаем.
Прокручиваем филе,лук,чеснок,зелень.Фарш смешиваем с гречневой крупой,яйцом....добавляем соль и перец.Перемешиваем и в холодильник минут на 15-20.
Тем временем сыр режем кубиками,это будет начинка для тефтелей,половину пачки оставляем для соуса.
Формируем тефтельки и в серединку прячем кусочек сыра,выкладываем их в смазанную форму.
Займёмся соусом...смешиваем сметану,сливки,оставшийся сыр,соль,зелень.
Заливаем тефтели.
Ставим в духовку при t 200 примерно на 35 минут.
И приятного аппетита!
Тефтельки из курицы в гречке