ТЕПЛЫЙ ОВОЩНОЙ САЛАТ
Понадобятся:
2 средних баклажана
2-3 крупных помидора
2 сладких перца
сыр "Фета" - 1 упаковка
петрушка
кориандр
соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Овощи кладем на противень и ставим в духовку (на помидорах можно сделать небольшие надрезы - будет удобнее чистить), овощи после запекания должны стать мягкими, перец будет уверенно коричневым, не переживайте все так и должно быть.
2. Вытаскиваем из духовки (примерно через 40 минут при 180 гр. С, но это очень относительно: все зависит от овощей и духовки).
3. Помидоры оставляем остывать.
4. Перец и баклажаны кладем еще горячими в полиэтиленовый пакет, пакет завязываем и оставляем минут на 20.
5. Чистим остывшие помидоры и режем кубиками.
6. Достаем баклажаны и перцы из пакета. Они будут еще теплыми, но после 20 минут в пакете их будет удивительно легко чистить. Чистим, режем кубиками.
7. Крошим сыр и режем зелень.
8. Заправляем растительным маслом, а соль и перец добавляем по вкусу.
2 средних баклажана
2-3 крупных помидора
2 сладких перца
сыр "Фета" - 1 упаковка
петрушка
кориандр
соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Овощи кладем на противень и ставим в духовку (на помидорах можно сделать небольшие надрезы - будет удобнее чистить), овощи после запекания должны стать мягкими, перец будет уверенно коричневым, не переживайте все так и должно быть.
2. Вытаскиваем из духовки (примерно через 40 минут при 180 гр. С, но это очень относительно: все зависит от овощей и духовки).
3. Помидоры оставляем остывать.
4. Перец и баклажаны кладем еще горячими в полиэтиленовый пакет, пакет завязываем и оставляем минут на 20.
5. Чистим остывшие помидоры и режем кубиками.
6. Достаем баклажаны и перцы из пакета. Они будут еще теплыми, но после 20 минут в пакете их будет удивительно легко чистить. Чистим, режем кубиками.
7. Крошим сыр и режем зелень.
8. Заправляем растительным маслом, а соль и перец добавляем по вкусу.
ТЕПЛЫЙ ОВОЩНОЙ САЛАТ