Теплый салат с курицей, грибами и картофелем
Ингредиенты:
200 г куриного филе;
200 г грибов;
150 г картофеля;
40 г сыра пармезан;
2 пучка листьев салата;
4 ст.л. рубленой зелени укропа;
4 ст.л. оливкового масла;
3 ст.л. соевого соуса;
1 ст.л. меда;
1 ст.л. бальзамического уксуса;
1 ст.л. рубленой кинзы;
черный молотый перец;
1. Замариновать куриное филе в течение получаса в смеси соевого соуса с кинзой, молотым перцем и медом.
2. Убрать с курицы маринад, обсушить ее и нарезать, обжарить 5 мин на сковороде с разогретым маслом (половиной).
3. Очистить и нарезать картофель кубиками, обжарить до румяной корочки на оставшемся масле.
4. Обдать грибы кипятком, дать остыть, нарезать.
5. Перемешать грибы и картофель, прожарить до готовности, поперчив и посолив.
6. Нарвать руками листья салата, выложить в салатник, посыпать рубленым укропом, выложить остывшие грибы и картофель, сверху положить курицу.
7. Перед подачей теплый салат с курицей, грибами и картофелем сбрызгивается уксусом и посыпается сыром.
200 г куриного филе;
200 г грибов;
150 г картофеля;
40 г сыра пармезан;
2 пучка листьев салата;
4 ст.л. рубленой зелени укропа;
4 ст.л. оливкового масла;
3 ст.л. соевого соуса;
1 ст.л. меда;
1 ст.л. бальзамического уксуса;
1 ст.л. рубленой кинзы;
черный молотый перец;
1. Замариновать куриное филе в течение получаса в смеси соевого соуса с кинзой, молотым перцем и медом.
2. Убрать с курицы маринад, обсушить ее и нарезать, обжарить 5 мин на сковороде с разогретым маслом (половиной).
3. Очистить и нарезать картофель кубиками, обжарить до румяной корочки на оставшемся масле.
4. Обдать грибы кипятком, дать остыть, нарезать.
5. Перемешать грибы и картофель, прожарить до готовности, поперчив и посолив.
6. Нарвать руками листья салата, выложить в салатник, посыпать рубленым укропом, выложить остывшие грибы и картофель, сверху положить курицу.
7. Перед подачей теплый салат с курицей, грибами и картофелем сбрызгивается уксусом и посыпается сыром.
Теплый салат с курицей, грибами и картофелем