Теплый салат с тунцом
Ингредиенты:
- филе свежего тунца (лосося или форели) - 400 гр.
- салат айсберг - 1 кочан
- редис - 1 средний пучок
- свежий корень имбиря - 2 см.
- зеленого лук по вкусу
Для заправки:
- рисовый уксус - 6 ст.л.
- японское вино - 3 ст.л.
- соевый соус - 2 ст.л.
- васаби - 1 ч.л.
- семяна кунжута - 2 ст.л.
- растительное масло - 2 ст.л.
Способ приготовления:
Смешайте в небольшой миске уксус, вино, соевый соус и васаби.
Салат разберите на листья и разложите по тарелкам. Зеленый лук измельчите, редис нарежьте тонкими кружками. Имбирь очистите и измельчите.
На сухой сковороде обжарьте на среднем огне семена кунжута до золотистого цвета, 2–3 мин. Пересыпьте на тарелку. Увеличьте огонь до максимума, влейте растительное масло и обжарьте имбирь, 30 сек. Положите тунца и готовьте по 1 мин. с каждой стороны. Тунец должен подрумяниться сверху и остаться сырым внутри.
Влейте смесь уксуса, вина, соевого соуса и васаби, перемешайте и сразу же снимите с огня. Разложите рыбу вместе с соусом по тарелкам, присыпьте зеленым луком, редисом и обжаренным кунжутом.
Приятного Вам аппетита!
- филе свежего тунца (лосося или форели) - 400 гр.
- салат айсберг - 1 кочан
- редис - 1 средний пучок
- свежий корень имбиря - 2 см.
- зеленого лук по вкусу
Для заправки:
- рисовый уксус - 6 ст.л.
- японское вино - 3 ст.л.
- соевый соус - 2 ст.л.
- васаби - 1 ч.л.
- семяна кунжута - 2 ст.л.
- растительное масло - 2 ст.л.
Способ приготовления:
Смешайте в небольшой миске уксус, вино, соевый соус и васаби.
Салат разберите на листья и разложите по тарелкам. Зеленый лук измельчите, редис нарежьте тонкими кружками. Имбирь очистите и измельчите.
На сухой сковороде обжарьте на среднем огне семена кунжута до золотистого цвета, 2–3 мин. Пересыпьте на тарелку. Увеличьте огонь до максимума, влейте растительное масло и обжарьте имбирь, 30 сек. Положите тунца и готовьте по 1 мин. с каждой стороны. Тунец должен подрумяниться сверху и остаться сырым внутри.
Влейте смесь уксуса, вина, соевого соуса и васаби, перемешайте и сразу же снимите с огня. Разложите рыбу вместе с соусом по тарелкам, присыпьте зеленым луком, редисом и обжаренным кунжутом.
Приятного Вам аппетита!
Теплый салат с тунцом