Торроне с миндалем и фундуком
Ингредиенты
- Мед - 180 мл.
- Сахар - 300 г.
- Сахарная пудра - 30 г.
- Орехи (фундук и миндаль) – 150 г.
- Яичные белки - 2 шт.
- Кукурузная мука - 30 г.
Способ приготовления
Шаг 1 Мед и сахар поместить в кастрюлю и нагреть, при этом постоянно помешивать. Нагреть до температуры 160 градусов, затем убрать с огня и охладить.
Шаг 2 Взбить яичные белки, добавить сахарную пудру и еще раз взбить.
Шаг 3 После этого, продолжая взбивать влить медовую массу в белки. Взбивать необходимо до тех пор, пока масса не приобретет консистенцию густой пасты.
Шаг 4 Потом вмешать орехи.
Шаг 5 Выложить массу на кукурузную муку и месить на протяжении одной минуты. Потом переложить в форму, которую предварительно застелить бумагой, смазать маслом и выпекать примерно 20-25 минут.
Торроне с миндалем и фундуком