Торт с домашним мороженым для детей
Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 желток
- 100 г сахарного песка
- 90 г муки
- 50 г крахмала
- 1/2 чайн. ложки разрыхлителя
Для мороженого:
- 500 г малины
- 2 стол. ложки сока лимона
- 180 г сахарной пудры
- 500 мл сливок
- яичный белок
- 150 г малинового джема
Для крема:
- 250 мл сливок
- 4 стол. ложки сахарного песка
Приготовление
Для бисквита яйца и желток взбейте с сахарным песком. Сверху просейте муку, крахмал и разрыхлитель, перемешайте. Тесто выложите в форму, выстланную промасленным пергаментом, и выпекайте при 200°С в течение 40 мин. Готовому бисквиту дайте остыть и разрежьте на 3 коржа.
Для мороженого из малины с соком лимона и сахарной пудрой сделайте в блендере пюре. По отдельности взбейте сливки и яичный белок. Затем обе массы соедините с ягодным пюре.
Круглую форму выстелите пленкой. Уложите коржи, прослаивая джемом и сли- вочно-малиновой массой. Уберите в морозильную камеру на 5-6 ч.
Для крема сливки взбейте с сахаром. Торт опрокиньте на блюдо, обмажьте взбитыми сливкам и, украсьте по желанию и уберите в холодильник еще на 30 мин.
Торт с домашним мороженым для детей