Торт-суфле (без выпечки)
Для нижнего коржа:
2 пачки печенья (у меня ЮБИЛЕЙНОЕ)+ 120 гр.сл.масла (растопленное), печенье измельчить в крошку, соединить с растопленным маслом, и уплотняя выложить дно разъёмной формы! Форму убрать в холодильник,пока готовиться суфле!
Для суфле понадобиться:
3 яичных белка
500 мл. сливок (33%)
Сахарный песок 3/4 стакана
Ван.сахар
Баночка сыра"маскарпоне"
10 гр.желатина+ 100 мл. воды
Желатин приготовить по инструкции в 100 мл.воды.
Белки взбить в крепкую пену +сахар+ван.сахар+сливки+маскарпоне! После добавления маскарпоне взбивать на самой низкой скорости и совсем чуть чуть! Вылить в эту , белоснежную массу, желатин растворившейся!
Достать форму с основой из холодильника, и заполнить её получившейся массой,выровнять поверхность торта и поставить в холодильник , часа 3 достаточно для застывания!
Затем аккуратно разъединить форму и оформить на ваш вкус!!! У меня тортик присыпан какао через трафарет!!!
Приятного чаепития!
Торт-суфле (без выпечки)