Трюфели из белого шоколада с мятой и кокосом
- 100 грамм белого шоколада
- 50 грамм сливок
- 20 грамм кокосового масла
- 3 веточки мяты
- 2 ст.л. кокосовой стружки + 1/2 стакана для панировки
- 1/2 ч.л. мятного сиропа
1. 6-7 листиков мяты отложить, остальное залить сливками и оставить на ночь. Убрать мяту, хорошо отжав, сливки довести почти до кипения, снять с огня, сразу всыпать наломанный на кусочки шоколад, добавить кокосовое масло и мешать, пока шоколад не растворится.
2. Добавить по каплям сироп. В конце добавить мелкорубленные листья мяты и кокосовую стружку. Накрыть пищевой плёнкой, плотно прижав к поверхности, и убрать в холодильник на сутки.
3. Из полученной массы скатать шарики, обвалять их в кокосовой стружке. До подачи хранить в холодильнике.
Трюфели из белого шоколада с мятой и кокосом