Трюфели "Мокка"
400г темного шоколада
160мл сливок 30% жирности
щепотка соли
1 ч.л. рома
1 ч.л. растворимого кофе
1 ч.л. кипятка
какао-порошок
1. На медленном огне (или водяной бане) растопить шоколад в сливках, добавив щепотку соли, ром и кофе, растворенный в 1 ч.л. кипятка.
2. Когда шоколад полностью растворится вылить его в прямоугольную или квадратную форму. Остудить 4 часа.
3. Затем нарезать на квадратики и обвалять их в какао-порошке.
Трюфели "Мокка"