Трюфель Бейлис
- 100 гр. бисквитного печенья (как вариант "савоярди");
- 150 мл. ликера "Бейлис";
- 150 гр. молочного шоколада;
- Какао-порошок (горький)
1. Печенье разломать и выложить в миску.Залить ликером и оставить на 30 минут пропитаться.Шоколад растопить на водяной бане, помешивая. Соединить шоколад с ликеро-бисквитной массой.
2. На разделочную доску положить бумагу для выпечки, выложить массу, разровнять большим ножом, чтобы получился прямоугольник. Посыпать какао и поставить в холод на 30-40 мин.
3. Перевернуть бисквитную пластину с помощью второй доски и еще раз посыпать какао.
4. Нарезать на кусочки 2х3 см, края обвалять тоже в какао. Поставить в холод еще на час, после чего можно подавать к столу.
Трюфель Бейлис