Творожные ньокки для деток
Возраст от 1,5 лет
Ингредиенты:
Варенье клубничное2 ст. л.
Крупа манная50 г
Мука пшеничная25 г
Сахар1 ст. л.
Творог250 г
Цедра лимона1 ч. л.
Яйца куриные1 шт.
Рецепт приготовления:
Для приготовления творожных ньокки возьмём творог нежирный, манную крупу, муку, яйцо, сахар, цедру лимона, варенье для подачи.
Творог перетираем с сахаром.
Натираем к ним лимонную цедру.
Вбиваем яйцо, тщательно перемешиваем.
Добавляем манную крупу и муку.
Ещё раз перемешиваем до однородности, тесто не должно быть плотным.
Тарелку с творожным тестом накрываем пищевой плёнкой и оставляем в холодильнике на ночь. После этого масса станет плотнее и с нею будет легче работать.
Руки смачиваем в воде, от общей творожной массы отбираем по чайной ложке и катаем шарики.
Специальную доску для пасты посыпаем мукой и большим пальцем скатываем творожный шарик вдоль борозд на доске.
Если доски нет, то возьмите вилку с длинными зубцами и сделайте тоже самое с её тыльной стороны.
Так поступаем с остальным тестом.
В кастрюле доводим до кипения подсоленную воду, опускаем в неё ньокки и варим на среднем огне до их готовности, периодически помешивая. Готовые ньокки всплывут и слегка увеличатся в размере.
Готовые ньокки вынимаем из воды с помощью шумовки и сразу же подаём.
Приятного аппетита!
Творожные ньокки для деток