Творожно-ореховые веррины
Ингредиенты:
- 250 г творога
- 100 г грецких орехов
- 150 г кураги
- 50 мл коньяка
- 150 мл сливок жирностью 35%
- 100 г сахара
- 2 яйца
Способ приготовления:
1. Курагу вымыть, поместить в миску и влить коньяк. Перемешать и оставить на 2 ч. Затем измельчить вместе с жидкостью и 50 г сахара в пюре.
2. Грецкие орехи обжарить на сухой разогретой сковороде, постоянно помешивая, 6 мин. Снять с огня, дать остыть. Порубить орехи в крупную крошку.
3. Творог протереть через сито. Очень плотный творог нужно протереть 2 раза. Смешать творог со сливками.
4. Яйца растереть с оставшимся сахаром до полного растворения сахара. Добавить яйца в творог, тщательно перемешать.
5. Выкладывать в стаканчики слоями творог и пюре из кураги. Каждый слой присыпать орехами.
6. Готовить на пару в пароварке Tefal 20 мин.
Творожно-ореховые веррины