Утка по-рождественски
Ингредиенты: 1 утка, мята, лимон, мед, сахар, перец, соль.
Приготовление: Утку подготовить, удалить лишний жир, наколоть кожу в области бедер, грудки и спинки при помощи вилки.
С лимона снять теркой цедру, перемешать ее с медом и мелко нарезанной или сушеной мятой, перцем и солью – этой смесью изнутри и снаружи натереть утку и выложить ее вверх грудкой в форму, в которую влить ½ стакана воды. Запекать утку в разогретой духовке до готовности около 1,5-2ч.
Из мякоти лимона, сахара, меда приготовить соус, довести смесь до кипения, положить в нее мяту, перемешать – соус подавать к готовой утке.
Приготовление: Утку подготовить, удалить лишний жир, наколоть кожу в области бедер, грудки и спинки при помощи вилки.
С лимона снять теркой цедру, перемешать ее с медом и мелко нарезанной или сушеной мятой, перцем и солью – этой смесью изнутри и снаружи натереть утку и выложить ее вверх грудкой в форму, в которую влить ½ стакана воды. Запекать утку в разогретой духовке до готовности около 1,5-2ч.
Из мякоти лимона, сахара, меда приготовить соус, довести смесь до кипения, положить в нее мяту, перемешать – соус подавать к готовой утке.
Утка по-рождественски