Вак беляши
Ингредиентыдля теста: мука 300-350г, маргарин 200г, сметана 200г, яйцо 1шт
фарш: мясо (говядина, баранина, курица, нежирная свинина) – 350г,картофель – 500г, лук репчатый – 100г, соль, перец по вкусу, лавровый лист 1шт.
Приготовление:
Смешиваем мягкий маргарин, сметану и яйцо. Замешиваем мягкое тесто.
Приготовленное тесто разделяем на куски оставляем отдохнуть.
Теперь займемся приготовлением начинки: картофель нарезаем мелкими кубиками,
лук репчатый нарезаем тоже кубиком. Нарезанный картофель выкладываем в дуршлаги промываем холодной водой под краном.
Мясо нарезаем небольшими кусочками или пропускаем через мясорубку и соединяем с картофелем и луком. Фарш солим, перчим, лаврушку разминаем и все хорошоперемешиваем. Отдохнувшие шарики из теста раскатываем и в центр выкладываемфарш. Изделия защипываем к средине собирая юбочкой, оставляя маленькоеотверстие. Готовые изделия укладываем на лист и ставим в духовку разогретую до180 градусов на 20-25 минут. Перед выпечкой изделия нужно смазатьвзбитым яйцом. Вак-беляши готовы.
фарш: мясо (говядина, баранина, курица, нежирная свинина) – 350г,картофель – 500г, лук репчатый – 100г, соль, перец по вкусу, лавровый лист 1шт.
Приготовление:
Смешиваем мягкий маргарин, сметану и яйцо. Замешиваем мягкое тесто.
Приготовленное тесто разделяем на куски оставляем отдохнуть.
Теперь займемся приготовлением начинки: картофель нарезаем мелкими кубиками,
лук репчатый нарезаем тоже кубиком. Нарезанный картофель выкладываем в дуршлаги промываем холодной водой под краном.
Мясо нарезаем небольшими кусочками или пропускаем через мясорубку и соединяем с картофелем и луком. Фарш солим, перчим, лаврушку разминаем и все хорошоперемешиваем. Отдохнувшие шарики из теста раскатываем и в центр выкладываемфарш. Изделия защипываем к средине собирая юбочкой, оставляя маленькоеотверстие. Готовые изделия укладываем на лист и ставим в духовку разогретую до180 градусов на 20-25 минут. Перед выпечкой изделия нужно смазатьвзбитым яйцом. Вак-беляши готовы.
Вак беляши