ВАНИЛЬНОЕ РИЗОТТО
- 1/2 стакана сухого риса
- 3 стакана воды
- 1 стакан миндального или соевого молока
- 3/4 стакана кокосового молока
- 1/2 стакана кешью
- 1 стакан вишни
- 2 ст.ложки кокосовой стружки
- 1/2 ч.ложки ванильного экстракта
- соль, сахар, корица по вкусу
КАК ГОТОВИТЬ?
1. В большую кастрюлю добавляем воду, соль, ванильный экстракт и рис и доводим смесь до кипения. Затем уменьшаем огонь и продолжаем варить в течение 15 минут.
2. Далее вливаем миндальное (соевое) молоко, кокосовое молоко. Постоянно помешивая, варим, пока смесь не загустеет.
3. Добавляем половину вишни, кешью, кокосовой стружки, сахара и корицы.
4. Перед подачей добавляем оставшиеся вишни и кокосовую стружку.
Подавать теплым. Приятного аппетита!
ВАНИЛЬНОЕ РИЗОТТО