ВЕГЕТАРИАНСКАЯ ПАЭЛЬЯ
-Цукини
-Соевые кусочки или соевая спаржа (можно приобрести в магазине здорового и диетического питания)
-Шампиньоны
-Брокколи
-Помидоры
-Рис басмати или длиннозернистый, предварительно отваренный
-Соевый соус
-Зелень кинзы или базилик
-Куркума
КАК ГОТОВИТЬ?
1. Все ингредиенты должны быть примерно в одинаковом количестве.
2. Соевые кусочки предварительно замачиваем в теплой воде на 10 минут пока они не набухнут.
3. Режем овощи и кусочки.
4. Капусту разделяем по соцветиям.
5. Обжариваем в небольшом количестве топленого или подсолнечного масла в последовательности - цукини, кусочки соевые, шампиньоны, брокколи, помидоры. Овощи не должны быть полностью готовы,чтобы блюдо не потеряло вкуса и полезных веществ.
6. Добавляем наш рис, затем соевый соус, куркуму для лучшей усвояемости и цвета, тушим еще минут 5, закрываем крышкой для того, чтобы блюдо пропиталось ароматом.
7. Украшаем зеленью, по желанию свежими овощами и кунжутом.
Приятного аппетита!
ВЕГЕТАРИАНСКАЯ ПАЭЛЬЯ