Вегетарианский салат «Цезарь»
На 4 порции нам понадобится:
Основные ингредиенты вегетарианского салата Цезарь:
400 грамм (8 листочков) салата айсберг;
4 листа пекинской капусты (только верхушки);
6 ломтиков ржаного хлеба;
12 помидорок черри;
90 грамм сыра пармезан;
300 грамм копченого адыгейского сыра.
Компоненты соуса для вегетарианского салата Цезарь:
4 стаканчика (по 125 грамм) натурального йогурта;
1-2 ч.л. готовой горчицы;
сок четвертинки лимона (по желанию);
черная соль и обычная соль по вкусу.
Сначала присказка, сказка будет впереди. В смысле, сперва подготавливаем всё необходимое.
Сперва приготовим сухарики для нашего салата «Цезарь». Для этого мы срезаем все корочки у хлебных ломтиков, нарезаем хлеб кубиками и выкладываем на сухой противень.
Чтобы подсушить сухарики, нужно разогреть духовку заранее, выключить огонь и поставить противень с хлебными кубиками в горячую духовку минут на 10-15.
Помидоры черри, листья салата и пекинской капусты моем и обсушиваем с помощью полотенца.
Сыр пармезан натираем на мелкой терке, адыгейский сыр нарезаем кубиками.
Приступаем к приготовлению соуса. Смешиваем йогурт с остальными ингредиентами в соуснике.
Соуса у нас получится с запасом. На всякий случай, вдруг кому-нибудь захочется добавить заправки в свою порцию.
А вот теперь вперед, в сказку! Начинаем собирать наш вегетарианский «Цезарь»: на каждую тарелку рвем по два листочка айсберга и по одной верхушке листа пекинской капусты. Сверху сбрызгиваем зеленые листья соусом.
Салатные листья посыпаем пармезаном и выкладываем кусочки копченого адыгейского сыра. И опять поливаем небольшим количеством соуса.
На очереди — сухарики. Выкладываем их на сыры и в третий раз сбрызгиваем будущий салат соусом.
Украшаем готовый Вегетарианский «Цезарь» четвертинками помидорок черри и сразу же начинаем провожать старый год, активно орудуя вилкой, ибо этому салату не полагается стоять и ждать (иначе сухарики размокнут и будет совсем не то).
Основные ингредиенты вегетарианского салата Цезарь:
400 грамм (8 листочков) салата айсберг;
4 листа пекинской капусты (только верхушки);
6 ломтиков ржаного хлеба;
12 помидорок черри;
90 грамм сыра пармезан;
300 грамм копченого адыгейского сыра.
Компоненты соуса для вегетарианского салата Цезарь:
4 стаканчика (по 125 грамм) натурального йогурта;
1-2 ч.л. готовой горчицы;
сок четвертинки лимона (по желанию);
черная соль и обычная соль по вкусу.
Сначала присказка, сказка будет впереди. В смысле, сперва подготавливаем всё необходимое.
Сперва приготовим сухарики для нашего салата «Цезарь». Для этого мы срезаем все корочки у хлебных ломтиков, нарезаем хлеб кубиками и выкладываем на сухой противень.
Чтобы подсушить сухарики, нужно разогреть духовку заранее, выключить огонь и поставить противень с хлебными кубиками в горячую духовку минут на 10-15.
Помидоры черри, листья салата и пекинской капусты моем и обсушиваем с помощью полотенца.
Сыр пармезан натираем на мелкой терке, адыгейский сыр нарезаем кубиками.
Приступаем к приготовлению соуса. Смешиваем йогурт с остальными ингредиентами в соуснике.
Соуса у нас получится с запасом. На всякий случай, вдруг кому-нибудь захочется добавить заправки в свою порцию.
А вот теперь вперед, в сказку! Начинаем собирать наш вегетарианский «Цезарь»: на каждую тарелку рвем по два листочка айсберга и по одной верхушке листа пекинской капусты. Сверху сбрызгиваем зеленые листья соусом.
Салатные листья посыпаем пармезаном и выкладываем кусочки копченого адыгейского сыра. И опять поливаем небольшим количеством соуса.
На очереди — сухарики. Выкладываем их на сыры и в третий раз сбрызгиваем будущий салат соусом.
Украшаем готовый Вегетарианский «Цезарь» четвертинками помидорок черри и сразу же начинаем провожать старый год, активно орудуя вилкой, ибо этому салату не полагается стоять и ждать (иначе сухарики размокнут и будет совсем не то).
Вегетарианский салат «Цезарь»