Винное желе с киви
Ингредиенты:
вино белое сухое - 250 миллилитров
сахар - пять столовых ложек
сок лимонный - 2 лимона
желатин - 20 грамм
киви - четыре штуки.
сливки высокой жирности - 1 стакан
кокосовая стружка - одна столовая ложка
Способ приготовления:
Желатин замочим в 200 миллилитров холодной воды на 30 минут, пока крупинки не станут прозрачными. Выложим на сито, чтобы стекла вода.Вино, сок и 5 столовых ложек сахара вскипятим до полного растворения сахара, дальше быстро охладим. Желатин распустим на слабом огне, не доводя до кипения, соединим с частью винного сиропа, постоянно помешивая, дальше смешаем с оставшимся сиропом.Киви очистим, нарежем ломтиками, разделим в 4 стеклянные вазочки. Зальем частью желе, поставим в холодильник на 10 минут, зальем оставшимся желе, охладим в течение 3 часов.
Сливки взобьем с оставшимся сахаром, выложим на застывшее желе.
При подаче посыплем кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!=)
Винное желе с киви