Вкусный сливовый соус к мясу
Ингредиенты:
-1 кг сливы;
-2 ч.л. сахара;
-1 ч.л. соли;
-1 колечко перца чили;
-5 шт. душистого перца;
-3 шт.черного перца;
-2 зубчика чеснока;
-0,5 ч.л. сушеного молотого имбиря;
-0,5 ч.л. семян кориандра;
-0,5 ч.л. семян тмина;
-1 пучок свежей петрушки.
Приготовление:
Сливу тщательно промываем и складываем в кастрюлю.Наливаем в кастрюлю воду так, чтобы она полностью покрыла сливы. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. Уменьшаем огонь и варим сливы еще 10-15 минут, пока от них не станет легко отставать кожица.
Опрокидываем сливы на дуршлаг. Сок сливаем (из него можно позже приготовить сливовый компот), из мякоти вынимаем косточки и протираем сливу через дуршлаг. Протертую мякоть сливаем в кастрюлю. Петрушку с оставшимися ингредиентами (кроме чеснока) измельчаем в блендере и добавляем в соус, перемешиваем. Варим еще 5 минут. Затем добавляем в соус из слив пропущенный через чеснокодавилку чеснок, перемешиваем и снимаем соус с огня. Сливовый соус к мясу готов. Приятного аппетита!
-1 кг сливы;
-2 ч.л. сахара;
-1 ч.л. соли;
-1 колечко перца чили;
-5 шт. душистого перца;
-3 шт.черного перца;
-2 зубчика чеснока;
-0,5 ч.л. сушеного молотого имбиря;
-0,5 ч.л. семян кориандра;
-0,5 ч.л. семян тмина;
-1 пучок свежей петрушки.
Приготовление:
Сливу тщательно промываем и складываем в кастрюлю.Наливаем в кастрюлю воду так, чтобы она полностью покрыла сливы. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. Уменьшаем огонь и варим сливы еще 10-15 минут, пока от них не станет легко отставать кожица.
Опрокидываем сливы на дуршлаг. Сок сливаем (из него можно позже приготовить сливовый компот), из мякоти вынимаем косточки и протираем сливу через дуршлаг. Протертую мякоть сливаем в кастрюлю. Петрушку с оставшимися ингредиентами (кроме чеснока) измельчаем в блендере и добавляем в соус, перемешиваем. Варим еще 5 минут. Затем добавляем в соус из слив пропущенный через чеснокодавилку чеснок, перемешиваем и снимаем соус с огня. Сливовый соус к мясу готов. Приятного аппетита!
Вкусный сливовый соус к мясу