Яблочно-ореховый десерт в баночках
Ингредиенты:
- ваниль 1 ч. л.
- грецкие или лесные орехи (измельченные) 1/2 стакана
- корица 1/2 ч. л.
- масло сливочное (для десерта) 50 г
- масло сливочное (для соуса) 100 г
- мука 1 стакан
- мускатный орех 1/2 ч. л.
- сахар (для соуса) 1 стакан
- сахар (для десерта) 1 стакан
- сметана или сливки 3/4 стакана
- сода пищевая 1 ч. л.
- соль 1/4 ч. л.
- яблоки (крупные) 2-3 шт.
- яйцо куриное 1 шт.
Приготовление:
Даже простой яблочно-ореховый пирог может удивить ваших гостей, если вы приготовите и подадите его в порционных прозрачных баночках. Почему именно прозрачных? Чтобы видеть рассыпчатую текстуру содержимого и наблюдать, как теплый сливочный крем пропитывает пирог. Невероятно аппетитно!у
Выберите крупные сладкие яблоки, очистьте их от кожуры и натрите на крупную терку.
Миксером взбейте размягченное при комнатной температуре сливочное масло с сахаром.
Должна получиться более менее однородная смесь.
В отдельной посуде взбейте яйцо и добавьте его в масляную смесь.
Продолжайте взбивать до кремообразного состояния.
Затем добавьте муку, соду, соль, корицу и мускатный орех.
Взбейте, чтобы сухие компоненты слегка увлажнились.
Добавьте яблоки. Аккуратно лопаткой перемешайте и добавьте орехи.
Смажьте баночки маслом и наполните тестом на половину.
Сначала тесто будет довольно липким и густым, но сок от яблок постепенно разбавит его.
Поместите баночки на противень, застеленный силиконовым ковриком или пергаментной бумагой, и выпекайте при 180 градусах 20-25 минут. Если вы печете пирог в противне, для него потребуется 25-30 минут.
Пока печется десерт, приготовьте соус: в средней кастрюльке на среднем огне соедините сливочное масло, сахар и сметану. Взбивайте, пока сахар не растворится. Как только растворится сахар и смесь станет однородной, сразу снимайте с плиты.
Добавьте ваниль и перемешайте.
Полейте теплым соусом десерт в баночках.
Яблочно-ореховый десерт в баночках