Яблоки в кляре с корицей
Ингредиенты
- яблоко 400 г
- мука 8 ст.л.
- яйца 2 шт.
- белое полусладкое вино или яблочный сок 100 мл
- молоко 125 мл
- сахарная пудра
- соль
- сахар 2 ст. л.
- растительное масло
- корица
Приготовление:
1. Для приготовления кляра муку нужно просеять в миску, добавить сахар, щепотку соли, яйца, вино и молоко.
2. Взбивать любым способом до получения однородной консистенции.
3. Яблоки очистить от кожуры и сделать в середине выемку. Порезать колечками толщиной 1,5-2 см. Посыпать слегка корицей.
4. Обвалять сначала в муке, затем – в кляре. Жарить на разогретом масле с двух сторон до золотистой корочки.
5. После обжаривания, чтобы стёк весь жир, колечки необходимо выложить на бумажное полотенце.
6. Слегка остывшие яблоки в кляре посыпать сахарной пудрой и сразу подавать к столу. К такому десерту уместно предложить ванильное мороженое или взбитые сливки.
Яблоки в кляре с корицей