Заливное «Оливье»
Состав:
- 200 г ветчины,
- 2 маринованных огурца,
- 3 яйца,
- 100 г консервированного зеленого горошка,
- 1 морковь,
- 2 картофелины,
- 5-6 пластинок желатина (30 г порошком),
- 50 г майонеза,
- соль по вкусу.
Приготовление:
Ветчину и огурцы нарезать мелкими кубиками.
Яйца отварить и остудить.
Нарезать мелко яйца, горошек отделить от жидкости.
Желатин размочить в 120 мл. воды, хорошо прогреть на огне (не кипятить).
Картофель и морковь отварить, остудить и очистить. Нарезать кубиками.
Смешать все овощи в миске и заправить салат майонезом.
Добавить желатин. Немного посолить по вкусу. Разложить по формочкам.
Убрать в холод на 3-4 часа. Выложить из формочек и украсить зеленью.
Заливное «Оливье»