Запеченная курица под горчичным соусом
Ингредиенты:
800 г грудки без кожи
2 ст. л. оливкового масла
100 мл белого вина
4 ч. л. дижонской горчицы
100 г сливок
1 ч. л. муки
перец и соль по вкусу
Разогрейте духовку до 180°С. Поперчите и посолите курицу по вкусу, обжарьте на оливковом масле в сковороде до образования золотистой корочки с одной стороны. Переверните курицу на сковороде и уберите ее в духовку на 40 минут. Готовую курицу выложите на тарелку, накройте фольгой.
Сковороду, в которой готовилась курица, поставьте на огонь, влейте вино и доведите до кипения. Уваривайте смесь одну минуту, затем перемешайте лопаткой и добавьте горчицу. Отдельно смешайте сливки и муку, перелейте на сковороду. Доведите соус до кипения и проварите 30 секунд, постоянно помешивая. Полейте этим соусом курицу.
Запеченная курица под горчичным соусом