Запеченная курица с шалфеем и гранатом
Готовится: 2 часа
Ингредиенты
Курица
1 шт (около 2 кг)
листья шалфея
4-6 шт
чеснок
2 зубчика
сливочное масло
4 ст. л.
соль
1 ч. л.
гранатовый сок
500 мл
черный перец
1 ч. л.
гранатовые зерна
по вкусу
яблоки
2 шт
картофель
3 шт
батат (сладкий картофель)
2 шт
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 210 градусов.
Чеснок и шалфей тщательно измельчите. Добавьте соль и сливочное масло, хорошо перемешайте.
Курицу помойте и обсушите. Руками хорошо обмажьте масляно-чесночной смесью всю поверхность курицы. При желании положите внутрь несколько листочков шалфея и пару зубчиков чеснока. Ножки курицы свяжите вместе кухонным шпагатом.
Положите курицу на противень или большую форму для запекания. Вокруг разложите нарезанные крупными кубиками яблоки, картофель и батат. Сбрызните их оливковым маслом, посолите и поперчите. Поместите в духовку примерно на 1 час.
Тем временем влейте гранатовый сок в кастрюльку и добавьте перец. Доведите до кипения и уменьшите огонь до среднего и готовьте около 15 минут, пока жидкость не превратится в сироп.
Выньте курицу из духовки и полейте ее половиной гранатового сиропа, размажьте его кисточкой по поверхности курицы. Поместите курицу в духовку еще на 10-15 минут.
Выньте курицу из духовки и оставьте на 5-10 минут. Затем разрежьте на порционные куски, выложите на тарелки вместе с запеченными овощами. Полейте оставшимся гранатовым сиропом и посыпьте гранатовыми зернами.
Ингредиенты
Курица
1 шт (около 2 кг)
листья шалфея
4-6 шт
чеснок
2 зубчика
сливочное масло
4 ст. л.
соль
1 ч. л.
гранатовый сок
500 мл
черный перец
1 ч. л.
гранатовые зерна
по вкусу
яблоки
2 шт
картофель
3 шт
батат (сладкий картофель)
2 шт
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 210 градусов.
Чеснок и шалфей тщательно измельчите. Добавьте соль и сливочное масло, хорошо перемешайте.
Курицу помойте и обсушите. Руками хорошо обмажьте масляно-чесночной смесью всю поверхность курицы. При желании положите внутрь несколько листочков шалфея и пару зубчиков чеснока. Ножки курицы свяжите вместе кухонным шпагатом.
Положите курицу на противень или большую форму для запекания. Вокруг разложите нарезанные крупными кубиками яблоки, картофель и батат. Сбрызните их оливковым маслом, посолите и поперчите. Поместите в духовку примерно на 1 час.
Тем временем влейте гранатовый сок в кастрюльку и добавьте перец. Доведите до кипения и уменьшите огонь до среднего и готовьте около 15 минут, пока жидкость не превратится в сироп.
Выньте курицу из духовки и полейте ее половиной гранатового сиропа, размажьте его кисточкой по поверхности курицы. Поместите курицу в духовку еще на 10-15 минут.
Выньте курицу из духовки и оставьте на 5-10 минут. Затем разрежьте на порционные куски, выложите на тарелки вместе с запеченными овощами. Полейте оставшимся гранатовым сиропом и посыпьте гранатовыми зернами.
Запеченная курица с шалфеем и гранатом