Запеченная шейка с сыром.
600 г свиной шейки, 4 ст. л. слив, масла, 4 ст. л. сметаны, 10 зубчиков чеснока, 4 ст. л. тертого сыра, маслины, мари нона иные огурцы.
Духовку разогреть до 180 С. Шейку отбить, нарезать на медальоны поперек волокон. Чеснок мелко порубить. На сковороде растопить масло, быстро обжарить мясо с обеих сторон, посыпать чесноком, уложить в форму для запекания, «злить сметаной и залечь в духовке до румяной корочки. Перед подачей посыпать тертым сыром. Украсить зеленью и маринованными огурчиками.
Духовку разогреть до 180 С. Шейку отбить, нарезать на медальоны поперек волокон. Чеснок мелко порубить. На сковороде растопить масло, быстро обжарить мясо с обеих сторон, посыпать чесноком, уложить в форму для запекания, «злить сметаной и залечь в духовке до румяной корочки. Перед подачей посыпать тертым сыром. Украсить зеленью и маринованными огурчиками.
Запеченная шейка с сыром.