Запеченные куриные грудки в томатах и кинзе
Ингредиенты:
- 5 столовых ложек оливкового масла
- 4 зубчика чеснока, выдавить
- 1 столовая ложка копченой паприки
- 1 чайная ложка сладкой паприки
- 1 чайная ложка молотого тмина
- 2 чайных ложки соли
- 1 чайная ложка молотого черного перца
- 1/2 чайной ложки красного перца
- 1 стакан греческого йогурта
- 4 больших куриных грудки с кожицей без кости (200-225 г каждая)
- 500 г томатов-черри
- 425 г нута (из банки), слить сок и высушить
- 30 г свежей кинзы или петрушки
Приготовление:
Нагрейте духовку до 225 градусов.
Смешайте масло, чеснок и специи в маленькой мисочке. В отдельной мисочке смешайте йогурт со столовой ложкой этого масла.
Выложите грудки кожицей вниз. Смажьте грудки 2 столовыми ложками масла. В миске смешайте помидоры, нут и половину нарубленной кинзы. Добавьте остальное масло и перемешайте. Выложите помидоры, нут и кинзу на противень вокруг кинзы. Переверните грудки и смажьте маслом с другой стороны. Присыпьте чайной ложкой соли. Поставьте в духовку на 20-30 минут. Грудки подавайте с томатным соусом, в котором они тушились. Присыпьте свежей кинзой.
Запеченные куриные грудки в томатах и кинзе