Запеченные в манном суфле яблоки
Для суфле:
- 500 мл молока
- 80 г сахар
- 70 г манной крупы
- 70 г изюма
- 4 яйца
- 2 ст. л. сливочного масла
- лимонный сок (несколько капель)
Начинка:
- 60 г сливочного масла
- 60 г сахара
- 3 яблока
- сахарная пудра (посыпка)
Яблоки промыть, обсушить, смазать растопленным сливочным маслом, запанировать в сахаре, положить на противень, готовить 25 мин при температуре 170 градусов.
Молоко довести до кипения, всыпать сахар, добавить изюм и манную крупу, варить 3 мин, помешивая, перелить в большую емкость.
Отделить яичные белки от желтков, желтки добавить к манной смеси.
Взбить с лимонным соком и небольшим количеством сахара белки в устойчивую пену, ввести треть в манную смесь, перемешать, затем ввести остальные белки и еще раз аккуратно перемешать.
Уложить суфле в форму для выпекания, добавить яблоки, посыпать сахарной пудрой.
Готовить запеченные в манном суфле яблоки 25 мин при температуре 190 градусов в разогретой духовке.
Приятного аппетита!
Запеченные в манном суфле яблоки