Зефир фруктовый
Ингредиенты
- белки яичные 3 штуки
- варенье или джем 2 столовых ложки
- сахар 3 столовых ложки
- желатин в гранулах 1 чайная ложка
Как приготовить
шаг 1
Желатин всыплем в сотейник, замочим в две столовых ложки холодной кипяченой воды. Когда набухнет, добавим еще 0,25 стакана воды. нагреем на медленном огне до полного растворения желатина. Варенье и сахар положим в небольшую кастрюлю, поставим на маленький огонь и варим 4–5 мин. Немного остудим и протрем через сито.
шаг 2
Белки взобьем в крутую пену. Продолжая взобьем, добавим варенье и желатин.
шаг 3
переложим массу в кондитерский мешок, отсадить на лист пергамента в виде «розанчиков». поместим в холодильник на 1–2 ч. Перед подачей присыпать сахарной пудрой.
Зефир фруктовый