ЖАРКОЕ ИЗ СВИНИНЫ «ПО-ВЕНГЕРСКИ»
Сало свинное копченое – 150 грамм
свинина – 500 грамм
жир свиной – 1 стол. л.
картофель – 5 или 6 шт. сред. размера
чеснок зубчиками - 2-3 шт.
вино сухое белое – 150 мл.
перец черный молотый и красный молотый, соль – по вкусу
вода – 150 мл
Это отличный кулинарный рецепт под водочку с солеными огурчиками! Попробуйте спасибо скажете. Это жаркое из свинины научил меня готовить венгерский повар в одном из ресторанов на берегу озера Балатон.
Свиное сало разрезать на кубики, в раскаленном жире обжарить на сковороде. Помытую свинину порезать брусками и добавить к салу. Добавить к мясу и салу почищенный чеснок. Посолить, поперчить черным перцем. Перемешать. Помешивая тушить 15-20 минут. Жидкости не добавлять и сковороду не закрывать, пока тушится.
Затем, мясо поперчить красным перцем, добавить воду и вино. Все перемешать. Тушить на среднем огне еще 20-30 минут.
Почистить картофель, обжарить его. Соединить картофель с мясом.
Подавать блюдо горячим с соленьями и стопочкой водки.
Количество порций – 2
Время приготовления – 60 минут.
Приятно закусить!
свинина – 500 грамм
жир свиной – 1 стол. л.
картофель – 5 или 6 шт. сред. размера
чеснок зубчиками - 2-3 шт.
вино сухое белое – 150 мл.
перец черный молотый и красный молотый, соль – по вкусу
вода – 150 мл
Это отличный кулинарный рецепт под водочку с солеными огурчиками! Попробуйте спасибо скажете. Это жаркое из свинины научил меня готовить венгерский повар в одном из ресторанов на берегу озера Балатон.
Свиное сало разрезать на кубики, в раскаленном жире обжарить на сковороде. Помытую свинину порезать брусками и добавить к салу. Добавить к мясу и салу почищенный чеснок. Посолить, поперчить черным перцем. Перемешать. Помешивая тушить 15-20 минут. Жидкости не добавлять и сковороду не закрывать, пока тушится.
Затем, мясо поперчить красным перцем, добавить воду и вино. Все перемешать. Тушить на среднем огне еще 20-30 минут.
Почистить картофель, обжарить его. Соединить картофель с мясом.
Подавать блюдо горячим с соленьями и стопочкой водки.
Количество порций – 2
Время приготовления – 60 минут.
Приятно закусить!
ЖАРКОЕ ИЗ СВИНИНЫ «ПО-ВЕНГЕРСКИ»