Желе из ягод на агар-агаре
Ингредиенты:
-финики – 10 шт.
-банан – 1 шт.
-любые замороженные ягоды – 5 ст.л.
-агар-агар (в порошке) – 2 ч.л.
Способ приготовления:
При непрерывном помешивании заварить агар-агар 1 стаканом крутого кипятка. Тщательно промешать и дать остыть. Приемлемой будет температура, когда вы сможете окунуть в раствор палец и держать его сколько угодно долго.
Финики очистить от косточек, загрузить в блендер, добавить банан и ягоды (оставьте немного ягод для украшения). Прокрутить до однородной консистенции. Если пюре получается слишком густым, можно добавить немного воды.
Тщательно смешать ягодное пюре с раствором агара. Разлить по формам. Поставить в холодильник до полного застывания – 2-3 часа.
Оформление:
Вынуть желе из ягод из холодильника. Аккуратно достать из форм. Возможно, понадобится окунуть формы в горячую воду, чтобы желе растаяло по краям. Выложить десерт на тарелку. Украсить ягодами. При желании нарезать на кусочки.
Желе из ягод на агар-агаре