Желейный торт битое стекло с печеньем
Ингредиенты:
3 ст.л. быстрорастворимого желатина,
1 ст. кипятка,
1 пакет 25%-й сметаны,
5 ст. л. сахара,
100 гр. желатина «улитки»,
200 гр. печенья «Шахматное».
1. Печенье я всегда выбираю для такого десерта в пачках «Шахматное» либо «Лимонное». Его нужно разломить на кусочки среднего размера.
2. Мармелад подойдет любой, но особенно красиво выглядит разноцветный мармелад «улитки». Его можно класть в торт целиком, либо разрезав поперек пополам.
3. Быстрорастворимый желатин заливаем стаканом кипятка, очень хорошо размешиваем венчиком либо вилкой, чтобы не осталось ни одного комочка желатина.
4. Сметану венчиком либо миксером взбиваем вместе с сахаром и добавляем заранее растворенный желатин.
5. На дно глубокой мисочки выкладываем мармелад и добавим пару ягод клубнички, разрезанных поперек для красоты.
6. Заливаем в мисочку с мармеладом сметану с желатином, а потом высыпаем осторожно туда и печенье.
7. Ставим, не накрывая ничем, в холодильник до полного застывания — примерно около часа-двух.
8. Переворачиваем миску с желейным тортом «битое стекло» на плоское блюдо и аккуратно снимаем, чтобы не повредить форму. Кушать такой десерт нужно холодным, разрезав на кусочки.
Приятного аппетита!
Секреты приготовления сметанного торта-желе «битое стекло»:
- вместо сметаны подойдет любой йогурт — только сахару тогда нужно взять немного меньше,
- если желатин обычный, а не быстрорастворимый — его нужно сначала замочить в воде, нагреть до кипения, затем процедить — потратите намного больше времени для приготовления,
- печенье должно быть обязательно песочным и сладким, можно с орехами, кокосовой стружкой либо с изюмом,
- чтобы легче освободить торт из мисочки, нужно ее на 5 секунд опустить в кипяток — только не перестарайтесь, чтобы желе не растаяло!
Приятного аппетита!
Желейный торт битое стекло с печеньем